Introducción

      Para hablar de los diversos problemas que afectan la salud del ser humano debemos tomar en cuenta muchas causas, entre las 3 principales podríamos mencionar la modificación de alimentos (alimentos transgénicos), la publicidad excesiva de distintas empresas de comida rápida y la falta de información en las personas sobre temas de salud.

    Los medios de comunicación son la principal vía de información para crear conciencia y de esta forma prevenir los efectos que tienen estas tres causas. Para explicarlo de una mejor manera, mostraremos el árbol del problema para las enfermedades crónicas no transmisibles del ser humano:

          Como se puede observar, todo efecto viene dado por una o diversas causas, en este dibujo muestra como causas de las enfermedades crónicas no transmisibles como los alimentos modificados genéticamente; la empresa más conocida que altera y modifica los alimentos es Monsanto, a pesar de lograr avances en la biotecnología agroalimentaria ha generado muchos conflictos y controversias en el ámbito de salud y ambiente, debido a que altera drásticamente sus productos, un ejemplo muy conocido es la producción de la hormona sintética somatotropina bovina (o rBGH recombinante). Existen estudios científicos que prueban que la hormona provoca cambios significativos en la biología de las vacas (mastitis, esterilidad, y un aumento de la hormona del crecimiento y de otras hormonas en la leche producida) y también existen estudios que tratan de probar lo contrario, que la hormona es inocua. Debido a esta divergencia de opiniones, la leche de vacas tratadas con rGHB está permitida para su comercialización en Estados Unidos, México, Brasil, Corea, Argentina, Colombia, Egipto, Costa Rica, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Honduras, Kenia, Jamaica, Perú, Namibia, Eslovaquia, Turquía, Sudáfrica y Zimbabwe, pero está prohibida en Canadá y la Unión Europea, quienes afirman que la hormona puede causar daños no sólo por los problemas ya citados, sino por la dosis extra de antibióticos que contiene la leche de las vacas tratadas con esta hormona suministrados para el tratamiento de las mastitis (infección de las mamas).